Le sirop d’agave est extrait d’un cactus du Mexique et est réputé pour sa très forte teneur en fructose. Ses propriétés sont plébiscitées par certains scientifiques dans le cadre de régimes préventifs anticancers entre autres.
Ses avantages ? Un haut pouvoir sucrant avec une faible index glycémique (ne provoque pas de pic glycémique). Les végétaliens l’utilisent comme substitut au miel.
- 100gr de sucre = 400 kcal
- 100gr de sirop d’agave = 352 kcal
Le gout est neutre donc utile pour préparer une boisson d’effort.
Je l’utilise aussi pour sucré mes yaourts, boissons chaudes, fromages blancs …
On trouve le sirop d’agave dans tout les magasins bio de votre région ou sur internet (lien ici)
Attention tout de même à ne pas en abuser > ça reste un produit à forte teneur en sucre !
2 réponses à Sirop d’Agave
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lamiricore on A venir : Trail des Coulmes 17 juin 2012 (Rencurel dep.38)
Alex on Maxi Race Annecy 2012 : Rencontre Team Hoka pro.
jujutrail on Maxi Race Annecy 2012 : Rencontre Team Hoka pro.
vinvin20 on Maxi Race Annecy 2012 : Rencontre Team Hoka pro.
coincoin on Maxi Race Annecy 2012 : Rencontre Team Hoka pro.
sur la liste de course, merci pour le tips yes
Moi, je suis en phase test.
C’est moins fort en gout que le miel…par contre je pensait qu’on gagnait plus que ça en kcal. par rapport au sucre!
Je ne l’ai utilisé pour l’instant que dans les boissons chaudes,
et aussi pur à la petite cuillère.. :timide:
PS : encore merci, pour les mag. c’est super sympa!! yes